nouvelles technologies

Emballage alimentaire actif, d’origine naturelle

Partager: 
 

Emballage alimentaire actif, d’origine naturelle

 

Description

L'équipe des professeurs Ajji et Heuzey a mis au point un revêtement d’origine naturelle à destination des emballages alimentaires visant à ralentir la détérioration des aliments. Ce nouvel emballage actif à base d’un polymère biodégradable et conforme aux normes sanitaires peut en effet augmenter la durée de conservation de la viande ou des produits laitiers jusqu'à une semaine.

Informations générales

Catégorie: 
Matériaux / technologies vertes / chimie industrielle
Chercheur: 
Marie-Claude Heuzey et Abdellah Ajji

Audrey Some

Project Leader

audrey.some@univalor.ca